Gans Sous Vide: Eine Gaumenfreude, die Herzen höherschlagen lässt
Stellen Sie sich vor, Sie könnten die zarteste Gans mit knuspriger Haut zubereiten, ohne stundenlang vor dem Ofen zu stehen. Unsere Sous-Vide-Methode macht dies möglich: indem Sie die Gans mit sorgfältig ausgewählten Zutaten würzen, sie dann vakuumieren und in einem speziellen Beutel langsam im Wasserbad garen lassen. Dieser Prozess, der das Fleisch um die Knochen herum sanft kocht, ermöglicht eine Zubereitung innerhalb weniger Minuten zuhause und garantiert ein Ergebnis, das in seiner Saftigkeit und Geschmacksintensität unübertroffen ist. Bei Fresh Kitchen verstehen wir die Kunst, Fleischliebhaber mit zarten, saftigen und aromatischen Gaumenfreuden zu verwöhnen. Bestellen Sie jetzt Ihre Gans zur Perfektion gegart!
Die Magie der Gans Sous Vide
Sous-Vide, ein französischer Begriff, der „unter Vakuum“ bedeutet, ist eine Methode, bei der Fleisch im Vakuumbeutel bei genau kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart wird. Dieses schonende Verfahren sorgt dafür, dass Gänsebrust, Keulen und sogar ganze Gänse gleichmäßig gegart, außerordentlich zart und geschmacksintensiv werden. Warum also sich mit dem traditionellen Braten abmühen, wenn Sous Vide das Fleisch perfekt zubereitet, ohne es zu übertrocknen? Erleben Sie Fleisch, das auf der Zunge zergeht, mit einer Textur und einem Geschmack, der seinesgleichen sucht. Lassen Sie sich von unseren Gerichten inspirieren und entdecken Sie die unvergleichliche Qualität unserer Gänse. Entdecken Sie jetzt unsere Gans Sous Vide!
GänseKeule
- Gewicht: 550 g
- Aufbewahrung: gekühlt
- Haltbarkeit:
bei +2°C bis +7°C mindestens 120 Tage.
Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
| Energie | 839 kJ / 202 kcal |
| Fett | 16,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Salz | 0,34 g |
- Backofen: Den Backofen auf 220° C Umluft vorheizen. Gänsekeule aus der Verpackung nehmen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 20 Minuten erhitzen.
- Grill: Die Gänsekeule aus der Verpackung nehmen, das überschüssige Fett entfernen und anschließend bei 220° C im indirekten Bereich für 20 Minuten erhitzen. Bei Bedarf anschließend kurz scharf angrillen.
Warum Sous Vide das Kochen revolutioniert
Die besondere Garmethode transformiert die Zubereitung von Gänsekeulen in ein unkompliziertes, fehlerfreies Kocherlebnis. Durch das Garen im Wasserbad erreicht jedes Stück Fleisch eine Perfektion, die auf traditionellem Wege kaum zu erreichen ist. Die Highlights:
- Gleichmäßiges Garen: Fleisch wird über Stunden im Wasserbad bei einer kontrollierten Temperatur gegart, was eine gleichmäßige Garung ohne Austrocknen garantiert.
- Intensive Aromen: Durch das Vakuumieren im Beutel werden Gewürze wie Salz, Pfeffer und Beifuß direkt an das Fleisch gepresst, wodurch die Aromen intensiver wirken.
- Einfache Zubereitung: Die Notwendigkeit, während des Kochens die Temperatur ständig zu überwachen, entfällt. Einfach das vakuumierte Fleisch ins Wasserbad geben, erhitzen und kurz vor dem Servieren unter hoher Hitze braten, um eine knusprige Haut zu erzielen.
- Zeitsparend: Während das Fleisch im Bad gart, können Sie sich anderen Aufgaben widmen oder die Beilagen zubereiten.
Entdecken Sie die Vorteile von Sous Vide für ein stressfreies Kocherlebnis, das stets perfekt zubereitete Gänse garantiert.
Rezepte, die begeistern
Auf unserer Website finden Sie eine Sammlung erlesener Rezepte, die speziell für die Sous-Vide-Methode entwickelt wurden. Ob Sie nach einem klassischen Bratenrezept suchen, das mit einer Sauce aus dem eigenen Bratensaft abgerundet wird, oder etwas Innovatives mit einer Mischung aus einzigartigen Gewürzen bevorzugen, unsere Rezepte garantieren ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Erwartungen übertreffen wird. Unsere Rezepte sind so konzipiert, dass sie jedes Mal einwandfrei gelingen. Lassen Sie sich von Fresh Kitchen zu neuen kulinarischen Höhenflügen inspirieren und bereiten Sie mit unseren Rezepten ein Festmahl vor, das in Erinnerung bleibt.
Warum bei Fresh Kitchen bestellen?
Bei Fresh Kitchen bringen wir nicht nur Fleisch auf Ihren Tisch – wir liefern Erlebnisse, die die Sinne berühren und den Geist erheben. Bei uns profitieren Sie in vielerlei Hinsicht:
- Viele praktische Rezepte passend zur Bestellung: Entdecken Sie die Vielfalt unserer Rezepte, die Ihre Kochkünste bereichern und Ihnen helfen, jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen.
- Kontakt über das praktische Kontaktformular: Sollten Sie Fragen haben oder Unterstützung benötigen, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
- Vielfältige weitere spitzenklassige Fleischspezialitäten: Neben unserer exquisiten Gans bieten wir eine breite Palette weiterer hochwertiger Fleischspezialitäten wie Schwein oder Ente an, die Ihren Tisch in eine Festtafel verwandeln.
Entdecken Sie die Welt des Sous-Vide-Garens mit unserer Gans und lassen Sie sich von den unendlichen Möglichkeiten an Sous Vide Fleischgerichten inspirieren!